Nudelsoppa!

Dags att laga lite mat? Bland de bästa nudelsopporna är Grilled beef noodles!

Gör så här; marinera en benfri ryggbiff (300g) i en marinad av 1 msk soja, 1 tsk rostad sojaolja och 2 tsk risvin el torr sherry. Låt biffen marinera i minst 15 min, lägg den gärna i en plastpåse och knåda in marinaden. Torka av köttet och grilla hastigt i en het panna,stäng av värmen och ställ köttet åt sidan.Koka gärna nudlarna under tiden ca 4 min, häll av vattnet och skölj i kallt vatten.

Snabbstek först vitlök, ingefära och chilibönpasta (tills det doftar gott) i jordnöts-eller solrosolja, tillsätt sedan sticklök, rödlök och spenat, snabbstek ytterliggare 20 sek. Tillsätt buljong och risvin samt nudlarna. När nudlarna är varma lägg upp i skålar toppa med den strimlade biffen, sesamfrön och koriander.
4 personer;
300 g benfri ryggbiff
250 g torkade breda kinesiska äggnudlar
2 msk jordnöts- eller solrosolja
2 stora vitlöksklyftor
1 bit ingefära (ca 1 cm stor), skalad och finhackad
1/2 rödlök, tunt skivad
2 dl kött-eller grönsaksbuljong
1 1/2 msk risvin eller halvtorr sherry
koriander och rostade sesamfrön